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《集美大学》 2019年
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膨化和普通豆粕替代鱼粉对斜带石斑鱼生长性能和肠道屏障的影响

王彦飞  
【摘要】:以斜带石斑鱼(Epinephelus coioides)为研究对象,饲料中用膨化和普通豆粕分别替代鱼粉0(对照组)、15%(ESM15、SBM15)、30%(ESM30、SBM30)、45%(ESM45、SBM45)、60%(ESM60、SBM60)的鱼粉。将初始体质量为(52.97±0.10)g的斜带石斑鱼随机分成9组,每组3个循环水族箱,每箱放养20尾鱼,每组分别投喂一种相同试验~饲料,每天定时投喂试验饲料至表观饱食状态,试验为期56 d。测定斜带石斑鱼生长性能和体成分,分析膨化和普通豆粕替代鱼粉对斜带石斑鱼肠道物理屏障、化学屏障、生物屏障和免疫屏障的影响,旨在测定斜带石斑鱼饲料中膨化和普通豆粕替代鱼粉的适宜比值,并初步比较膨化和普通豆粕替代鱼粉对斜带石斑鱼生长性能和肠道屏障是否存在差异及其具体原因。主要研究结果如下:(1)生长性能、体成分:随着替代水平增加,斜带石斑鱼末均重、增重率、特定生长率、肥满度和全鱼粗脂肪含量逐渐降低。ESM60和SBM60组末均重、增重率、特定生长率显著低于对照组(P(27)0.05),SBM60组饲料效率显著低于对照组(P(27)0.05),ESM45、ESM60和SBM60组全鱼粗脂肪含量显著低于对照组(P(27)0.05)。斜带石斑鱼生长性能和体成分不受豆粕类型的影响。以增重率为目标,膨化和普通豆粕替代鱼粉最大水平为45%。(2)物理屏障:随着替代水平增加,中肠和后肠肌层厚度、后肠粘膜褶皱高度逐渐降低。ESM45、ESM60、SBM45和SBM60组后肠粘膜褶皱和肌层厚度显著低于对照组(P(27)0.05),ESM60和SBM60组中肠肌层厚度显著低于对照组(P(27)0.05)。斜带石斑鱼肠道组织形态不受豆粕类型的影响。膨化豆粕替代组后肠肠道粘膜杯状细胞数量先增加后减少,固有层加宽,并伴有淋巴细胞浸润,粘膜下层基质不充盈。普通豆粕替代组中肠肠道粘膜杯状细胞增多,单层柱状上皮细胞的细胞核发生迁移,固有层加宽,同时略有淋巴细胞浸润;后肠肠道粘膜褶皱变短并且顶端有破损,肠黏膜单层柱状上皮细胞的细胞核排列紊乱。(3)化学屏障:随着替代水平增加,血浆低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯含量逐渐降低,血浆内毒素和内皮素含量逐渐升高,前肠和中肠胰蛋白酶、中肠和后肠蛋白酶活性逐渐降低。ESM60和SBM60组血浆甘油三酯含量显著低于对照组(P(27)0.05),ESM60和SBM60组血浆内毒素和内皮素含量显著高于对照组(P(27)0.05),中肠ESM60胰蛋白酶活性、SBM60组蛋白酶活性显著低于对照组(P(27)0.05),随着普通豆粕替代鱼粉水平增加,前肠胰蛋白酶活性先升高后降低,普通豆粕替代组中肠胰蛋白酶活性显著低于对照组(P(27)0.05)。斜带石斑鱼血浆生化指标和肠道粘膜通透性指标不受豆粕类型的影响;肠道胰蛋白酶和蛋白酶活性受豆粕类型的影响。(4)生物屏障:随着替代水平增加,Alpha多样性指数OTU数、Chao1、Ace、Shannon和Simpson无显著差异(P(27)0.05)。膨化和普通豆粕替代鱼粉对斜带石斑鱼后肠微生物菌群种类多样性没有明显影响。土杆菌属(Geobacter)、乳球菌属(Lactobacillus)丰度不受膨化豆粕替代鱼粉的影响。随着普通豆粕替代水平增加,土杆菌属和乳球菌属丰度逐渐降低,ESM60组和普通豆粕替代组弧菌属(Vibrio)丰度明显增加,但无显著差异(P(29)0.05)。(5)免疫屏障:随着替代水平增加,血浆免疫球蛋白M和补体3含量先上升后降低;IL-10和TGF-?1 mRAN表达量逐渐降低,IL-8、IL-1?、TNF-?和IL-12 mRNA表达量逐渐升高。ESM15、SBM15组血浆免疫球蛋白M和补体3含量显著高于对照组(P(27)0.05),SBM45、SBM60组血浆免疫球蛋白M和补体3含量显著低于对照组(P(27)0.05)。前肠、中肠、后肠膨化豆粕替代组IL-10 mRAN和中肠普通豆粕替代组TGF-?1 mRNA表达量先升高后降低,中肠膨化豆粕替代组、后肠TGF-?1 mRNA、后肠普通豆粕替代组IL-10mRNA表达量逐渐降低,ESM60、SBM60组前肠IL-12、TNF-?mRAN、中肠和后肠IL-8mRNA、中肠、后肠SBM60组IL-1?mRAN表达量显著降低(P(27)0.05)。血浆免疫指标不受豆粕类型的影响;肠道炎性因子表达量受豆粕类型的影响。以上结果表明,膨化和普通豆粕替代鱼粉能够显著降低斜带石斑鱼生长和全鱼粗脂肪沉积,损伤肠道物理屏障,增加肠道粘膜通透性,降低机体营养状况及中肠和后肠蛋白酶活性,降低斜带石斑鱼机体免疫能力,而前肠和中肠胰蛋白酶活性呈先升高后降低,而对肠道微生物没有显著影响。斜带石斑鱼生长性能、体成分、物理屏障和生物屏障不受豆粕类型的影响;化学屏障和免疫屏障受豆粕类型的影响。
【学位授予单位】:集美大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2019
【分类号】:S917.4

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